음식 알레르기 원인 증상 진단 제대로 알아야 합니다!

음식을 섭취하는 것은 우리 삶에서 빼놓을 수 없는 즐거움이자 에너지 공급의 중요한 원천입니다. 하지만 음식 알레르기를 가진 사람들에게는 매 끼니가 조심스러울 수밖에 없습니다. 예상치 못한 알레르기 증상이 나타날까 늘 긴장하며 음식을 섭취해야 하죠. 이 글에서는 음식 알레르기 원인부터 다양한 증상, 그리고 정확한 진단 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 음식 알레르기는 생각보다 흔하며, 제대로 알고 대처하면 충분히 건강하고 행복한 식생활을 누릴 수 있습니다. 함께 음식 알레르기의 세계를 탐구하고, 안전하고 즐거운 식탁을 만들어볼까요?

음식 알레르기란 무엇일까요? 면역 시스템의 오작동

음식 알레르기는 우리 몸의 면역 시스템이 특정 음식에 대해 과민 반응을 일으키는 현상입니다. 정상적인 면역 시스템은 우리 몸에 해로운 세균이나 바이러스와 싸우지만, 음식 알레르기가 있는 사람의 면역 시스템은 특정 음식을 적으로 오인하고 공격합니다. 이 과정에서 다양한 알레르기 증상이 나타나게 됩니다. 쉽게 말해, 우리 몸의 보안 시스템이 오작동을 일으켜 무해한 존재를 적으로 간주하고 공격하는 것과 같습니다. 예를 들어, 땅콩을 먹었을 때 면역 시스템이 땅콩 속 특정 단백질을 적으로 인식하고 싸우기 시작하면서 두드러기, 가려움증, 심지어 호흡곤란과 같은 심각한 반응이 나타날 수 있습니다. 이러한 반응은 개인마다 다르게 나타나며, 어떤 사람에게는 가벼운 증상으로 나타나지만, 다른 사람에게는 생명을 위협하는 심각한 반응으로 이어질 수도 있습니다. 음식 알레르기는 유전적인 요인과 환경적인 요인이 복합적으로 작용하여 발생한다고 알려져 있으며, 특정 음식을 처음 섭취했을 때는 증상이 나타나지 않다가, 반복적으로 섭취하면서 면역 시스템이 과민하게 반응하게 되는 경우도 많습니다.

주요 항목 이름	주요 특성	수치 등급	추가 정보(비고)
주요 알레르기 유발 식품	성인: 갑각류, 견과류; 소아: 우유, 계란	알레르기 반응 정도에 따라 다름	식품의약품안전처 고시 알레르기 유발 식품 확인 필요
알레르기 증상	피부, 호흡기, 소화기 증상 등 다양	증상 심각도에 따라 1~5등급	아나필락시스 쇼크 시 응급 처치 필요
알레르기 진단 방법	피부단자검사, 혈액검사, 식품유발검사	양성/음성, IgE 수치	전문의 상담 후 검사 진행 권장
알레르기 관리	원인 식품 회피, 응급 약물 준비	회피 성공률, 약물 투여 횟수	개인별 맞춤 관리 계획 수립 중요

흔한 음식 알레르기 유발 물질

세상에는 수많은 음식이 존재하지만, 특정 음식들이 알레르기 반응을 더 잘 일으키는 경향이 있습니다. 가장 흔한 음식 알레르기 유발 물질은 다음과 같습니다.

우유: 특히 어린이에게 흔하게 나타나는 알레르기 유발 물질입니다. 우유 속 단백질에 대한 과민 반응으로 발생하며, 성장하면서 자연스럽게 사라지는 경우도 많습니다.
계란: 계란 흰자에 있는 단백질이 주된 알레르기 유발 물질입니다. 우유 알레르기와 마찬가지로, 어린이에게 흔하며 성장하면서 호전될 수 있습니다.
땅콩: 심각한 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 대표적인 음식입니다. 땅콩 알레르기가 있는 사람은 아주 적은 양의 땅콩에도 생명을 위협받을 수 있으므로, 특히 주의해야 합니다.
견과류: 땅콩 외에도 아몬드, 호두, 캐슈넛 등 다양한 견과류가 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 견과류 알레르기는 종종 평생 지속될 수 있습니다.
생선: 특정 생선에 알레르기가 있는 경우, 다른 생선에도 교차 반응을 일으킬 수 있습니다. 대표적인 알레르기 유발 생선으로는 고등어, 참치, 연어 등이 있습니다.
갑각류: 새우, 게, 랍스터 등의 갑각류는 강력한 알레르기 유발 물질입니다. 갑각류 알레르기가 있는 사람은 해산물 식당에서 음식을 주문할 때 특히 주의해야 합니다.
밀: 밀 속에 들어있는 글루텐이라는 단백질이 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 밀 알레르기는 셀리악병과는 다른 질환입니다.
콩: 콩은 다양한 가공식품에 사용되기 때문에, 콩 알레르기가 있는 사람은 식품 성분표를 꼼꼼히 확인해야 합니다. 두부, 간장, 된장 등 콩으로 만든 식품에도 주의해야 합니다.

이 외에도 참깨, 쌀, 옥수수 등 다양한 음식이 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 음식 알레르기는 개인마다 다르게 나타나므로, 특정 음식에 대한 알레르기가 의심된다면 반드시 전문의와 상담하여 정확한 진단을 받는 것이 중요합니다.

음식 알레르기 원인: 왜 특정 음식에 반응할까요?

음식 알레르기는 복잡한 면역학적 반응의 결과입니다. 우리 몸의 면역 시스템은 외부에서 침입하는 유해 물질로부터 우리를 보호하는 역할을 하지만, 때로는 무해한 물질, 예를 들어 특정 음식에 대해 과도하게 반응하여 알레르기 증상을 일으키기도 합니다. 이러한 면역 시스템의 오작동은 다음과 같은 다양한 요인에 의해 발생할 수 있습니다.

유전적 요인: 가족력의 영향

음식 알레르기는 유전적인 경향이 있습니다. 가족 중에 알레르기 질환 (예: 아토피 피부염, 알레르기 비염, 천식)을 앓고 있는 사람이 있다면, 음식 알레르기가 발생할 위험이 더 높아질 수 있습니다. 이는 특정 유전자가 면역 시스템의 과민 반응을 유발하는 데 영향을 미치기 때문입니다. 하지만 유전적인 요인만으로는 음식 알레르기가 발생하는 것을 완전히 설명할 수 없으며, 환경적인 요인과 함께 복합적으로 작용하는 것으로 알려져 있습니다. 예를 들어, 부모 모두 알레르기 질환이 있다고 해서 자녀가 반드시 음식 알레르기를 겪는 것은 아닙니다. 유전적인 소인을 가지고 있더라도, 특정 환경에 노출되지 않거나 적절한 예방 조치를 취한다면 알레르기 발생을 막을 수 있습니다.

환경적 요인: 후천적인 영향

환경적 요인은 음식 알레르기 발생에 중요한 역할을 합니다. 어린 시절의 식습관, 생활 환경, 감염 경험 등이 면역 시스템 발달에 영향을 미쳐 알레르기 발생 위험을 높일 수 있습니다. 예를 들어, 너무 일찍 고형식을 시작하거나, 특정 음식을 너무 늦게 섭취하는 경우 알레르기 발생 위험이 높아질 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 또한, 미세먼지, 대기오염, 흡연 등의 환경 오염 물질에 노출되는 것도 면역 시스템에 영향을 미쳐 알레르기 반응을 악화시킬 수 있습니다. 위생 가설 또한 환경적 요인의 중요성을 강조합니다. 위생 가설은 어릴 때 다양한 세균이나 바이러스에 노출되지 못하면 면역 시스템이 제대로 발달하지 못하고, 알레르기 질환에 취약해진다는 이론입니다. 따라서, 적절한 위생 관리와 함께 다양한 환경에 노출되는 것이 면역 시스템 발달에 도움이 될 수 있습니다.

면역 시스템의 불균형: 장내 미생물의 역할

우리 몸의 면역 시스템은 장내 미생물과 밀접한 관련이 있습니다. 장내 미생물은 면역 세포를 훈련시키고 면역 반응을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 장내 미생물 불균형 (dysbiosis)은 면역 시스템의 혼란을 초래하여 알레르기 발생 위험을 높일 수 있습니다. 예를 들어, 항생제를 과도하게 사용하거나, 가공식품을 많이 섭취하는 경우 장내 미생물 균형이 깨질 수 있습니다. 프로바이오틱스는 장내 유익균을 증식시켜 장내 미생물 균형을 회복하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 프로바이오틱스 섭취는 알레르기 예방 및 증상 완화에 도움이 될 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 하지만 프로바이오틱스의 효과는 개인마다 다르게 나타날 수 있으며, 특정 균주에 따라 효과가 다를 수 있으므로, 전문가와 상담 후 적절한 제품을 선택하는 것이 중요합니다.

음식 알레르기 증상: 몸이 보내는 신호

음식 알레르기 증상은 매우 다양하게 나타날 수 있으며, 개인마다 증상의 정도와 종류가 다를 수 있습니다. 일반적으로 알레르기 반응은 음식을 섭취한 후 수 분에서 수 시간 내에 나타나지만, 때로는 며칠 후에 나타나는 경우도 있습니다. 음식 알레르기 증상은 크게 피부, 소화기, 호흡기, 심혈관계 등으로 나눌 수 있습니다.

피부 증상: 가려움, 두드러기, 습진

피부 증상은 음식 알레르기에서 가장 흔하게 나타나는 증상 중 하나입니다. 피부 알레르기 반응은 다음과 같은 형태로 나타날 수 있습니다.

가려움증: 피부가 가렵고 따가운 느낌이 들 수 있습니다. 가려움증은 특정 부위에 국한되어 나타날 수도 있고, 전신에 걸쳐 나타날 수도 있습니다.
두드러기: 피부에 붉은색 또는 흰색의 팽진이 나타나고, 심한 가려움증을 동반합니다. 두드러기는 크기와 모양이 다양하며, 합쳐져서 더 큰 덩어리를 형성하기도 합니다.
습진: 피부가 건조하고 갈라지며, 붉게 변하고 가려움증을 동반합니다. 습진은 만성적으로 지속될 수 있으며, 긁으면 증상이 악화될 수 있습니다.
혈관부종: 피부 깊숙한 곳에 부종이 생기는 것으로, 입술, 눈꺼풀, 혀 등에 잘 나타납니다. 혈관부종은 호흡곤란을 유발할 수 있으므로, 즉시 병원을 방문해야 합니다.

피부 증상은 음식 알레르기 외에도 다양한 원인에 의해 발생할 수 있으므로, 정확한 진단을 위해서는 전문의와 상담하는 것이 중요합니다. 피부 증상이 나타났을 때는 긁지 않도록 주의하고, 차가운 물로 찜질하거나 보습제를 바르면 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다.

소화기 증상: 복통, 설사, 구토

소화기 증상은 음식 알레르기로 인해 위장관에 염증이 생기면서 나타나는 증상입니다. 소화기 알레르기 반응은 다음과 같은 형태로 나타날 수 있습니다.

복통: 배가 아프고 불편한 느낌이 들 수 있습니다. 복통은 경련성으로 나타날 수도 있고, 지속적으로 나타날 수도 있습니다.
설사: 묽은 변을 자주 보는 증상입니다. 설사는 탈수를 유발할 수 있으므로, 충분한 수분 섭취가 중요합니다.
구토: 위 내용물을 입 밖으로 쏟아내는 증상입니다. 구토는 심한 경우 탈수를 유발할 수 있으며, 전해질 불균형을 초래할 수도 있습니다.
팽만감: 배가 부풀어 오르는 느낌이 들 수 있습니다. 팽만감은 가스를 많이 생성하거나, 소화 불량으로 인해 발생할 수 있습니다.
변비: 배변 활동이 원활하지 않은 상태입니다. 변비는 복통, 팽만감, 소화 불량 등을 유발할 수 있습니다.

소화기 증상은 음식 알레르기 외에도 다양한 원인에 의해 발생할 수 있으므로, 정확한 진단을 위해서는 전문의와 상담하는 것이 중요합니다. 소화기 증상이 나타났을 때는 자극적인 음식이나 기름진 음식을 피하고, 소화가 잘 되는 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

호흡기 증상: 콧물, 기침, 천명음

호흡기 증상은 음식 알레르기로 인해 기도가 좁아지거나 염증이 생기면서 나타나는 증상입니다. 호흡기 알레르기 반응은 다음과 같은 형태로 나타날 수 있습니다.

콧물: 코에서 맑은 액체가 흐르는 증상입니다. 콧물은 재채기, 코막힘과 함께 나타날 수 있습니다.
기침: 기도를 통해 공기를 강하게 내뿜는 행위입니다. 기침은 건조한 기침일 수도 있고, 가래가 섞인 기침일 수도 있습니다.
천명음: 숨을 쉴 때 쌕쌕거리는 소리가 나는 증상입니다. 천명음은 기도가 좁아져서 공기가 통과하는 것이 어려워질 때 나타납니다.
호흡곤란: 숨쉬기가 어렵고 답답한 느낌이 드는 증상입니다. 호흡곤란은 심한 경우 생명을 위협할 수 있으므로, 즉시 병원을 방문해야 합니다.
인후 가려움증: 목이 간지럽고 불편한 느낌이 들 수 있습니다. 인후 가려움증은 기침을 유발할 수 있습니다.

호흡기 증상은 음식 알레르기 외에도 감기, 천식 등 다양한 원인에 의해 발생할 수 있으므로, 정확한 진단을 위해서는 전문의와 상담하는 것이 중요합니다. 호흡기 증상이 나타났을 때는 실내 공기를 깨끗하게 유지하고, 가습기를 사용하여 습도를 적절하게 유지하는 것이 좋습니다.

심혈관계 증상: 어지러움, 실신, 쇼크

심혈관계 증상은 음식 알레르기로 인해 혈압이 떨어지거나 심장 기능에 이상이 생기면서 나타나는 증상입니다. 심혈관계 알레르기 반응은 다음과 같은 형태로 나타날 수 있습니다.

어지러움: 머리가 핑 도는 느낌이 들 수 있습니다. 어지러움은 혈압 저하, 탈수, 빈혈 등으로 인해 발생할 수 있습니다.
실신: 일시적으로 의식을 잃는 상태입니다. 실신은 혈압 저하, 심장 부정맥 등으로 인해 발생할 수 있습니다.
쇼크: 생명을 위협하는 심각한 알레르기 반응입니다. 쇼크는 혈압이 급격하게 떨어지고, 호흡곤란, 의식 저하 등을 동반합니다. 쇼크가 발생하면 즉시 응급처치를 받아야 합니다.
가슴 통증: 가슴에 압박감이나 통증을 느끼는 증상입니다. 가슴 통증은 심장 질환, 폐 질환 등으로 인해 발생할 수 있습니다.
심계항진: 심장 박동이 불규칙하거나 빠르게 느껴지는 증상입니다. 심계항진은 스트레스, 불안, 카페인 섭취 등으로 인해 발생할 수 있습니다.

심혈관계 증상은 음식 알레르기 외에도 다양한 원인에 의해 발생할 수 있으므로, 정확한 진단을 위해서는 전문의와 상담하는 것이 중요합니다. 심혈관계 증상이 나타났을 때는 즉시 안정을 취하고, 필요한 경우 응급처치를 받아야 합니다.

음식 알레르기 진단: 정확한 원인을 찾아라

음식 알레르기 진단은 정확한 원인을 찾아내고 적절한 치료 계획을 수립하는 데 매우 중요합니다. 음식 알레르기 진단 방법으로는 병력 청취, 피부 반응 검사, 혈액 검사, 음식물 섭취 유발 검사 등이 있습니다.

병력 청취: 자세한 문진이 중요

병력 청취는 의사가 환자의 과거 병력, 가족력, 알레르기 증상 등을 자세하게 질문하는 과정입니다. 병력 청취를 통해 알레르기를 유발하는 특정 음식이나 물질을 추정할 수 있습니다. 환자는 자신의 증상, 발생 시기, 지속 시간, 악화 요인 등을 자세하게 설명해야 합니다. 또한, 특정 음식을 섭취한 후 증상이 나타났는지, 가족 중에 알레르기 질환을 앓고 있는 사람이 있는지 등을 의사에게 알려주는 것이 중요합니다. 병력 청취는 음식 알레르기 진단의 첫 번째 단계이며, 다른 검사 방법을 결정하는 데 중요한 역할을 합니다.

피부 반응 검사: 간단하고 빠른 진단

피부 반응 검사는 피부에 알레르기 유발 물질을 소량 투여하여 반응을 확인하는 검사입니다. 피부 반응 검사는 간단하고 빠르게 결과를 확인할 수 있다는 장점이 있습니다. 피부 반응 검사는 주로 피부 단자 검사 (skin prick test)와 피내 반응 검사 (intradermal test) 두 가지 방법으로 진행됩니다.

피부 단자 검사: 피부에 작은 상처를 내고 알레르기 유발 물질을 떨어뜨린 후 반응을 관찰합니다. 만약 알레르기가 있다면, 해당 부위가 붉게 부어오르고 가려워집니다.
피내 반응 검사: 피부 안쪽에 알레르기 유발 물질을 주사하여 반응을 관찰합니다. 피내 반응 검사는 피부 단자 검사보다 더 민감하게 반응을 확인할 수 있지만, 알레르기 반응이 더 심하게 나타날 수 있으므로 주의해야 합니다.

피부 반응 검사는 특정 음식에 대한 알레르기 여부를 빠르게 확인할 수 있지만, 위양성 (실제로 알레르기가 없는데 양성으로 나오는 경우) 또는 위음성 (실제로 알레르기가 있는데 음성으로 나오는 경우) 결과가 나올 수 있으므로, 다른 검사 결과와 함께 종합적으로 판단해야 합니다.

혈액 검사: 알레르기 항체 측정

혈액 검사는 혈액 속의 특정 알레르기 항체 (IgE) 수치를 측정하는 검사입니다. 혈액 검사는 피부 반응 검사와 달리 피부에 직접 알레르기 유발 물질을 투여하지 않으므로, 알레르기 반응을 유발할 위험이 적습니다. 혈액 검사는 RAST (Radioallergosorbent test) 또는 CAP (ImmunoCAP) 등의 방법으로 진행됩니다.

RAST: 알레르기 유발 물질에 대한 IgE 항체의 양을 측정합니다. RAST 검사 결과는 수치로 표시되며, 수치가 높을수록 알레르기 가능성이 높습니다.
CAP: RAST 검사보다 더 정확하고 민감한 방법으로, 다양한 종류의 알레르기 항체를 동시에 측정할 수 있습니다. CAP 검사 결과는 알레르기 유발 물질에 대한 IgE 항체의 농도를 정량적으로 보여줍니다.

혈액 검사는 특정 음식에 대한 알레르기 여부를 객관적으로 확인할 수 있지만, 피부 반응 검사와 마찬가지로 위양성 또는 위음성 결과가 나올 수 있으므로, 다른 검사 결과와 함께 종합적으로 판단해야 합니다.

음식물 섭취 유발 검사: 가장 정확한 진단

음식물 섭취 유발 검사는 의료진의 감독 하에 알레르기가 의심되는 음식을 직접 섭취하면서 반응을 관찰하는 검사입니다. 음식물 섭취 유발 검사는 음식 알레르기 진단에 있어 가장 정확한 방법으로 알려져 있습니다. 음식물 섭취 유발 검사는 개방 유발 검사 (open food challenge)와 이중 맹검 위약 대조 유발 검사 (double-blind placebo-controlled food challenge, DBPCFC) 두 가지 방법으로 진행됩니다.

개방 유발 검사: 환자와 의료진 모두 섭취하는 음식이 무엇인지 알고 있는 상태에서 진행됩니다. 개방 유발 검사는 알레르기 반응이 비교적 약하게 나타날 것으로 예상되는 경우에 사용됩니다.
이중 맹검 위약 대조 유발 검사: 환자와 의료진 모두 섭취하는 음식이 무엇인지 모르는 상태에서 진행됩니다. 이중 맹검 위약 대조 유발 검사는 알레르기 반응이 심하게 나타날 수 있는 경우나, 알레르기 여부를 정확하게 판단하기 어려운 경우에 사용됩니다.

음식물 섭취 유발 검사는 가장 정확한 방법이지만, 알레르기 반응을 유발할 수 있으므로 반드시 응급 상황에 대처할 수 있는 의료진이 있는 병원에서 진행해야 합니다.

음식 알레르기 관리: 건강한 식생활을 위한 노력

음식 알레르기 관리는 알레르기 유발 물질을 피하고, 알레르기 반응이 나타났을 때 적절하게 대처하는 것을 의미합니다. 음식 알레르기 관리는 환자의 삶의 질을 향상시키고, 심각한 알레르기 반응을 예방하는 데 매우 중요합니다.

알레르기 유발 식품 피하기: 꼼꼼한 확인 습관

알레르기 유발 식품을 피하는 것은 가장 기본적인 음식 알레르기 관리 방법입니다. 식품을 구매하거나 음식을 주문할 때 반드시 성분표를 확인하여 알레르기 유발 물질이 포함되어 있는지 확인해야 합니다. 또한, 외식을 할 때는 식당 직원에게 알레르기가 있는 음식을 알리고, 해당 음식이 포함되지 않은 메뉴를 선택해야 합니다. 식품 성분표를 꼼꼼하게 확인하고, 식당 직원에게 문의하는 습관을 들이는 것이 알레르기 반응을 예방하는 데 도움이 됩니다.

응급 상황 대처: 에피네프린 자동 주사기 사용법

심각한 알레르기 반응 (아나필락시스)이 나타날 경우, 에피네프린 자동 주사기 (epinephrine autoinjector)를 사용하여 응급처치를 해야 합니다. 에피네프린 자동 주사기는 혈압을 높이고, 기도를 확장시켜 호흡곤란을 완화하는 효과가 있습니다. 에피네프린 자동 주사기는 의사의 처방을 받아 휴대하고 다니는 것이 좋으며, 사용법을 미리 숙지해두는 것이 중요합니다. 에피네프린 자동 주사기 사용 후에는 반드시 병원을 방문하여 추가적인 치료를 받아야 합니다.

식단 관리: 영양 불균형 예방

알레르기 유발 식품을 제한하면 영양 불균형이 발생할 수 있습니다. 따라서, 알레르기 전문 영양사와 상담하여 균형 잡힌 식단을 계획하는 것이 중요합니다. 알레르기 유발 식품을 대체할 수 있는 영양가 있는 식품을 선택하고, 필요한 경우 영양 보충제를 섭취하는 것이 좋습니다. 영양 불균형을 예방하고, 건강한 식생활을 유지하는 것이 음식 알레르기 관리의 중요한 부분입니다.

지금까지 음식 알레르기의 원인, 증상, 진단, 관리 방법에 대해 자세히 알아보았습니다. 음식 알레르기는 개인마다 다르게 나타나는 질환이므로, 자신의 몸 상태를 잘 파악하고, 전문의와 상담하여 적절한 치료 계획을 수립하는 것이 중요합니다. 정확한 진단과 적절한 관리를 통해 음식 알레르기로 인한 불편함을 최소화하고, 건강하고 행복한 식생활을 누리시길 바랍니다. 음식 알레르기를 극복하고 맛있는 음식을 즐길 수 있기를 응원합니다.

질문 QnA

음식 알레르기를 일으키는 가장 흔한 원인 식품은 무엇인가요?

가장 흔한 음식 알레르기 유발 식품은 우유, 계란, 땅콩, 견과류(예: 아몬드, 호두, 캐슈), 생선, 갑각류(예: 게, 새우), 밀, 콩입니다. 이 외에도 개인에 따라 다양한 음식이 알레르기를 유발할 수 있습니다.

음식 알레르기 증상은 어떻게 나타나나요? 가벼운 증상과 심각한 증상을 구분해서 알려주세요.

음식 알레르기 증상은 개인마다 다르게 나타날 수 있습니다. 가벼운 증상으로는 두드러기, 가려움, 입술이나 혀의 부어오름, 콧물, 재채기, 메스꺼움, 복통 등이 있습니다. 심각한 증상으로는 호흡 곤란, 쌕쌕거림, 목의 부어오름, 현기증, 의식 불명 등이 있으며, 아나필락시스 쇼크로 이어질 수 있습니다. 아나필락시스는 생명을 위협하는 응급 상황이므로 즉시 에피네프린 주사를 맞고 응급실로 가야 합니다.

음식 알레르기는 어떻게 진단하나요? 진단 방법에는 어떤 것들이 있나요?

음식 알레르기 진단은 병력 청취, 피부 단자 검사, 혈액 검사(특이 IgE 항체 검사), 음식물 유발 시험 등을 통해 이루어집니다. 병력 청취는 알레르기 반응을 일으킨 음식과 증상에 대한 정보를 얻는 과정입니다. 피부 단자 검사는 알레르기 유발 물질을 피부에 소량 접촉시켜 반응을 확인하는 검사입니다. 혈액 검사는 특정 음식에 대한 IgE 항체의 존재 여부를 확인하는 검사입니다. 음식물 유발 시험은 의사의 감독 하에 알레르기 의심 식품을 섭취하면서 반응을 관찰하는 가장 정확한 진단 방법입니다.